だだちゃ豆はじめ庄内のうまいもの販売 味で勝負！おいしさにこだわった商品をお届けします。 トップページ＞だだちゃ豆のおいしい食べ方 表面に付いている茶色の毛を取ります（キレイな緑色の仕上がりになる為）。 大きめのボウルなどに豆と水を入れて両手でこすり合わせて毛を取ります。何度か水で流してキレイに洗います。 たっぷりのお湯で茹でます。大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ひとにぎりの塩を入れます。 そして豆を入れたら上下を混ぜ合わせながら均等になるように茹でます。 さやの口が開いたら火を止めます。 手早く冷まします ザルに茹でた豆をあけます。2〜3度、冷水にさらして荒熱をとります。 茹でたら水にさらさず、うちわ等であおいで冷ましても良いです。 最後にひとにぎりの塩を全体にまぶして出来上がりです！！ last update 2008.06.12 更 新 情 報 6/12 ホームページリニューアルしました MENU ◆トップページへ メインコンテンツ ■商品一覧 ■特定商取引法 ■会社概要 関連情報 ■今月のオススメ商品 ■だだちゃ豆って何？ ■だだちゃ豆のおいしい食べ方 ■だだちゃ豆の種類 ■今晩のおかず ■店長のお部屋 ■海の幸 ■山の幸 ■庄内の紹介 ■生花栽培 ■楽天ショップ（味一本逸品館） 当店はリンクフリーです。 リンクを張られる場合はこちらのバナーを ご使用下さい。 （C）2004 ニシザキ食品販売株式会社 All rights reserved .